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そんな北見に最初に焼肉店が誕生したのは、1950年のこと。当時、北見駅の南側に家畜処理場がありましたが、ホルモンやサガリといった内臓肉を食べる習慣が日本にまだなかったため、それらは惜しげもなく捨てられていました。 2015年6月16日 閲覧。 “北見市都市公園管理規則”. 場所： 北見市を流れる常呂川河川敷 北見市朝日町河川敷 規模： 10.4ha(野球グランドに換算すると4つ分の面積） 公園内施設： 親水公園 噴水1基、水路：幅2～7m×長86．5m 【ぐるなび】北見 焼肉 グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。北見 焼肉 グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 参考資料. 北見市例規集.北見市 (2014年). 北見市都市公園条例”.北見市例規集.北見市 (2014年). ! 【ぐるなび】北見 焼肉 子連れ・赤ちゃんok グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。北見 焼肉 子連れ・赤ちゃんok グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 北見市のおすすめ公園・庭園6ヶ所をセレクト！おすすめの温根湯つつじ公園やウォーター・パーク（屯田の杜公園内）などを口コミランキングでご紹介。北見市の公園・庭園スポットを探すならじゃら … 坂口精肉店の直営店で自慢のホルモンやサガリがとても有名な人気店ですね！キッズルームなど完備しており、家族連れなどにも人気がありますね！平日限定ランチもとても人気がありますね！こちらの焼肉仁さんはカウンター4席と小上がり4席の小さな焼肉店です！ただ、どのお肉を食べてもとても美味しくおススメです！！価格もとてもリーズナブルです！予約をして行くのがオススメです！こちらの焼肉のこにたんさんは昔からある焼肉店です！昔からよく利用していました！焼肉のこにたんさんはホルモンがオススメです！特に豚ホルモン！！癖がなくとても美味しいですよ！こちらの炭火家さんは少し変わったメニューのある焼肉店です！焼肉店なのに餃子があります！そしてその餃子がとてもおいしいです！もちろんお肉もどのお肉も新鮮でとてもおいしいです！こちらの和牛焼肉・としおさんは名前の通り和牛をメインにしている焼肉屋です！お肉の質がかなり良く、焼肉の街北見でも人気のお店です！オススメはシンタマです！ぜひ行ってみてください！学生時代、テスト明けのお疲れ様会などは必ずこちらを利用していました。学生にも優しい値段設定のバイキングです。焼肉・お寿司・デザートも充実しています。家族連れも多く見られます。安いながらも味は満足できるものだと思います。こちらの香風園さんは韓国焼肉のお店です！北見にはかなり多くの焼肉店がありますが、自分の個人的な意見だと、ここのカルビがオススメです！歳を取っても食べられるカルビだと思います！昼間から焼肉ランチとビールがたまりません。お肉はリーズナブルな価格でお財布にも優しいですし、友達同士でもワイワイ楽しめるところです。是非みなさんも友達同士で行ってみてはいかがですか。こちらの焼肉ブータンさんは柏陽高校のすぐ近くにある焼肉店です！わりと新しい焼肉店なのか外観もキレイでした！私のオススメは海鮮焼きです！！季節の海鮮物が美味しくオススメです！ここは、北見にある美味しい焼肉屋さんです。地元では大人気のお店になります。北海道ならでは、ジンギスカンも有ります。美味しいお酒が進みますよ。ぜひ、みなさん食べに来て下さい。こちらの焼肉じゅうじゅうさんは北見で数多くある焼肉のお店です！自分はこの焼肉じゅうじゅうさんのホルモンがおススメです！特に豚ホルモンを食べてみてください！とても美味しいです。右の"新規会員登録をする"のボタンから投稿ユーザー様の登録ができます。こちらの焼肉蔵さんは少し高価な焼肉店です！ただ、味はどのお肉もとても美味しいです！特に牛タンが厚さもあり、食べ応えのあるお肉でした！焼肉蔵さんに行く際には牛タンをぜひ食べてください！こちらの焼肉部屋金ぼしさんは部屋が分かれており、他のお客様の目が気にならないのでお子様連れでも安心出来ます。私のイチオシは熟成壺サガリです！混んでる事が多いので予約する事がオススメです。こちらは北見市内にある焼肉店です。4条通りという比較的大きな通りに面していて、店頭に看板もかかってるのでわかりやすいかと思います。メニューは一般的なものに加え、目玉焼きが２つのった"め丼"なる変わり種もあり、どれも美味しいです。価格に対して量が多く肉もやわらかく美味なのでとてもお得感があります。店員さんの親切な対応も随所で感じられて好印象です。こちらの百萬力さんは高級感、重厚感のある焼肉店です！北見では有名な味覚園さんの系列店です！高級感はありますが、価格はリーズナブルでとても人気のある焼肉店です！！こちらのとん久さんは飲み放題や食べ放題のプランがある大きな店舗の焼肉店です。子供の習い事などの集まりでよく利用されています！お肉も美味しく、リーズナブルな価格設定なのでオススメです！こちらのレンガ亭さんは常呂町にある焼肉店です！近くに常呂高校があり、学生のお客さんも多いイメージがあります！ここのオススメはホルモンですねー！味付けホルモンがとても美味しく、ビールが進みます！こちらの韓すき焼肉さらん亭さんは北見では少ない韓国焼肉のお店です！私のオススメはピリ辛ホルモンです！！ビールとの相性が抜群です！！壺サガリも美味しいですよー！！こちらの焼肉えりぐちさんは焼肉で有名な北見の中でも私の一押しです！夫婦？2人でやっており、お洒落とは言えませんが、鮮度の良い肉とアットホームな雰囲気がとてもいいですよ！こちらの味覚園銀座店さんは食べ放題の焼肉店です。食べ放題なのにお肉はどれも美味しく、子供から大人まで満足できるお店です！私は特にここのサガリが好きです！タレの味が抜群！！こちらの鳥源さんは韓国焼肉のお店です。少し奥に入ったところにあり、分かりにくいですが、焼肉はとても美味しいです！いつも賑わっているイメージがあります！ここにきたらやはり鶏肉を食べてください！こちらのやきにく紅やさんは国道39号線沿いの遠軽信用金庫さんの裏にある焼肉店です。こちらのオススメは豚サガリです！あっさりしておりやきにく紅やさんのタレととても合います！こちらのときわ竜さんはとてもリーズナブルに美味しい焼肉が食べられるお店です！私は鶏肉が好きなんですが、鳥の小肉が食べられる珍しいお店です！電話予約などで金額の相談も出来ます！こちらの焼肉鉄平さんは国道39号線から少し中に入った所にある焼肉店です！価格はリーズナブルでテーブル席が多いのでお子様連れの方にはオススメです！お肉も新鮮で美味しいですよ！こちらの焼肉ほりぐちさんは値段は少し高めですが、とても美味しいお肉が食べられる焼肉店です！A5ランクのお肉もあり、贅沢に肉を食べたい時はオススメです！特に丸ホルモンは臭みもなく歯ごたえが絶妙でとても美味しいですよ！北見市にあるその他の焼肉屋［韓国料理］を一覧でご紹介します。「クックドア」では、北見市にあるその他の焼肉屋［韓国料理］の所在地の他に、皆様から投稿頂いた情報を一覧にて表示しておりますので、施設探しの際にぜひご利用下さい。施設名をクリックするとその他の焼肉屋［韓国料理］の詳細情報や、周辺情報を確認することができます。その他の焼肉屋［韓国料理］一覧は、①アクセス数、②動画、③写真、④口コミの多い順に掲載しています。国道から少し奥に入ったところにある昔ながらの焼肉屋さんです。小上がり席とカウンター席があります。七輪を使用しているためか煙はすごいですが味は絶品。そしてなによりも安い！量も多くリーズナブルに満足できます。本当に一人前かと思うくらいの肉とライスもかなり大盛りです。焼肉の街北見の中でも上位に入るであろう龍巳は北見に行った際には一度行くべきお店です。こちらの焼肉八大門さんは西北見駅の近くにある焼肉店です！私はここのサガリがオススメです！脂も乗っており、肉の味もしっかりあり、何と言ってもとても柔らかくて美味しいです！こちらの松ちゃんさんは焼肉店です！自分のオススメメニューはモツ煮飯です！味がしっかりしみたもつ煮込みとご飯の相性が抜群で何杯でも行けちゃいます！人気のあるお店なので予約した方がいいです。こちらの炭火焼肉一心さんは焼肉が有名な北見でも人気のある焼肉店です！どのお肉も新鮮でとても美味しいですが、私のオススメは上タンです！分厚く歯ごたえもコリコリしており、とても美味しいです！小清水和牛一頭買いの新鮮なホルモンを提供してくる人気のお店ですよ！ホルモンは一度氷でしめる事で甘味を引き立てからだす！こだわりのホルモンはクセもなくとても美味しいホルモンですね！ ! 北見市例規集. 北見市にある焼肉・韓国料理をご覧頂けます。それぞれの飲食店について、基本情報（所在地・電話番号）やアクセス方法、皆様から頂いた口コミ、写真、動画などを掲載。北見市で焼肉・韓国料理をお探しならホームメイト・リサーチの「クックドア」にお任せ下さい。 北見厳寒の焼き肉まつり（きたみ げんかんのやきにくまつり）は、北海道 北見市において毎年2月上旬に行われる焼肉のイベント 。. 2015年6月16日 閲覧。 “北見市都市公園一覧”. 北海道ファンマガジン編集部。編集部スタッフが取材執筆した記事や、名前を出さないライターの記事、寄稿記事の掲載の際にもこのアカウントが使われます。ある日、韓国から来日した人が犬の散歩をしていたところ、犬が掘り返した土の中から捨てられたホルモンが出てきました。韓国ではその頃から内臓肉を食べる習慣があったため、もったいないと思ったその人は「ホルモン焼き」と書いたちょうちんを掲げ、北見駅近くに「力（りき）」（現在は紋別市に移転）という屋台を開きました。これが、後の北見焼肉のはじまりとされています。肉を頼めば玉ねぎが付いてくるのも、日本一の玉ねぎ生産量を誇る北見ならでは。よって、肉と一緒に玉ねぎを焼いて食べるのも、北見焼肉では当たり前のスタイルです。ちなみに北見焼肉では、ハラミもサガリと一緒になってまとめて「サガリ」とされていることが多く、ハラミというメニューはあまりないのだとか。また、北見焼肉の基本というわけではないものの、七輪を使って焼くことが多いのもひとつの特徴です。春以降、外焼肉のシーズンともなれば、各家庭で七輪を出して外で食べる光景が見られます。そんな北見に最初に焼肉店が誕生したのは、1950年のこと。当時、北見駅の南側に家畜処理場がありましたが、ホルモンやサガリといった内臓肉を食べる習慣が日本にまだなかったため、それらは惜しげもなく捨てられていました。道内各地の特産品や地場産業の話題をお伝えする連載「北洋銀行この街紹介」。今回は、北見市からお届けします。まずは、北見市民がいかに焼肉を食べているのか、データをご紹介しましょう。人口あたりの焼肉店数は北海道一を誇り、その数は1万人あたり約6件。札幌市が約1.6件、旭川市が約3件であることを考えると、いかにその数が多いかが分かります（2016年のデータ）。「北見焼肉はめっちゃ安いから、日常使いができるというのも大きな理由だと思います。私は1日3回焼肉を食べることもありますよ。ランチ、夕食、そしてシメ！」（佐久間さん）ご覧いただきありがとうございます！「北海道ファンマガジン」は2001年に誕生した北海道ファンのための北海道情報メディアです。Web（記事＋動画）とフリーペーパーで、北海道の観光グルメ、生活文化、カルチャー、歴史や自然・ニュース（報道）などをお届けしています。隅々までお楽しみください！―編集部昭和30年代になると、炭火で焼いたホルモンを果実などで作ったタレに浸けて食べるスタイルが広がりました。安くておいしい焼肉は市民の胃袋を満たし、さらには出張で北見を訪れた人たちにも親しまれるようになりました。北見といえば日本一の玉ねぎの産地として知られていますが、一方で焼肉の街としても知名度を上げています。どうしてそうなったのか、北見と焼肉の関係に迫っていきましょう。案内してくれるのは、北見焼肉アンバサダーの佐久間茜華さんです。他にも、肉を焼くことを「肉を世話する」と言ったり、鍋奉行ならぬ焼肉奉行がいたりと、北見ならではの焼肉文化が育っているそう。北見市を訪れた時は、ぜひ焼肉店へと足を運んでみてはいかがでしょう。最初に牛サガリと豚ホルモンをオーダーして、通っぽく振る舞うこともお忘れなく。北見は今も畜産業が盛んで、周辺市町村から農畜産物が集まり、新鮮な肉や野菜が安く手に入る環境が整っています。もちろん、鮮度は折り紙付き。新鮮だからこそ、あえて肉に下味を付けずに提供する店も多いのだそう。そして北見焼肉は北見市民にとって、大切なコミュニケーションツールでもあるようです。ビジネスも恋愛も、焼肉を通じて発展していくのだとか。北見でこれだけ焼肉文化が広まった経緯は分かりましたが、実は北見焼肉には独特のスタイルがあるのだと、アンバサダーの佐久間さんは言います。購読のお申し込みありがとうございました！次号のメールマガジンの到着をお待ちください。「通常、焼肉といえば牛カルビや牛タンが好まれるかもしれませんが、北見ではむしろ避けます。北見市民がまずオーダーするのは、牛サガリ、豚ホルモン。この内臓肉が2トップなのです」（佐久間さん）「プレートではなく炭で焼いた方がおいしいことをみんな知っているんです。そのため、夏になれば北見市内のホームセンターでは店頭に七輪が並びます。換気扇付きの小さなプレハブを購入して、焼肉小屋を持っている人もいるほどです」（佐久間さん）
そんな北見に最初に焼肉店が誕生したのは、1950年のこと。当時、北見駅の南側に家畜処理場がありましたが、ホルモンやサガリといった内臓肉を食べる習慣が日本にまだなかったため、それらは惜しげもなく捨てられていました。 2015年6月16日 閲覧。 “北見市都市公園管理規則”. 場所： 北見市を流れる常呂川河川敷 北見市朝日町河川敷 規模： 10.4ha(野球グランドに換算すると4つ分の面積） 公園内施設： 親水公園 噴水1基、水路：幅2～7m×長86．5m 【ぐるなび】北見 焼肉 グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。北見 焼肉 グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 参考資料. 北見市例規集.北見市 (2014年). 北見市都市公園条例”.北見市例規集.北見市 (2014年). ! 【ぐるなび】北見 焼肉 子連れ・赤ちゃんok グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。北見 焼肉 子連れ・赤ちゃんok グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 北見市のおすすめ公園・庭園6ヶ所をセレクト！おすすめの温根湯つつじ公園やウォーター・パーク（屯田の杜公園内）などを口コミランキングでご紹介。北見市の公園・庭園スポットを探すならじゃら … 坂口精肉店の直営店で自慢のホルモンやサガリがとても有名な人気店ですね！キッズルームなど完備しており、家族連れなどにも人気がありますね！平日限定ランチもとても人気がありますね！こちらの焼肉仁さんはカウンター4席と小上がり4席の小さな焼肉店です！ただ、どのお肉を食べてもとても美味しくおススメです！！価格もとてもリーズナブルです！予約をして行くのがオススメです！こちらの焼肉のこにたんさんは昔からある焼肉店です！昔からよく利用していました！焼肉のこにたんさんはホルモンがオススメです！特に豚ホルモン！！癖がなくとても美味しいですよ！こちらの炭火家さんは少し変わったメニューのある焼肉店です！焼肉店なのに餃子があります！そしてその餃子がとてもおいしいです！もちろんお肉もどのお肉も新鮮でとてもおいしいです！こちらの和牛焼肉・としおさんは名前の通り和牛をメインにしている焼肉屋です！お肉の質がかなり良く、焼肉の街北見でも人気のお店です！オススメはシンタマです！ぜひ行ってみてください！学生時代、テスト明けのお疲れ様会などは必ずこちらを利用していました。学生にも優しい値段設定のバイキングです。焼肉・お寿司・デザートも充実しています。家族連れも多く見られます。安いながらも味は満足できるものだと思います。こちらの香風園さんは韓国焼肉のお店です！北見にはかなり多くの焼肉店がありますが、自分の個人的な意見だと、ここのカルビがオススメです！歳を取っても食べられるカルビだと思います！昼間から焼肉ランチとビールがたまりません。お肉はリーズナブルな価格でお財布にも優しいですし、友達同士でもワイワイ楽しめるところです。是非みなさんも友達同士で行ってみてはいかがですか。こちらの焼肉ブータンさんは柏陽高校のすぐ近くにある焼肉店です！わりと新しい焼肉店なのか外観もキレイでした！私のオススメは海鮮焼きです！！季節の海鮮物が美味しくオススメです！ここは、北見にある美味しい焼肉屋さんです。地元では大人気のお店になります。北海道ならでは、ジンギスカンも有ります。美味しいお酒が進みますよ。ぜひ、みなさん食べに来て下さい。こちらの焼肉じゅうじゅうさんは北見で数多くある焼肉のお店です！自分はこの焼肉じゅうじゅうさんのホルモンがおススメです！特に豚ホルモンを食べてみてください！とても美味しいです。右の"新規会員登録をする"のボタンから投稿ユーザー様の登録ができます。こちらの焼肉蔵さんは少し高価な焼肉店です！ただ、味はどのお肉もとても美味しいです！特に牛タンが厚さもあり、食べ応えのあるお肉でした！焼肉蔵さんに行く際には牛タンをぜひ食べてください！こちらの焼肉部屋金ぼしさんは部屋が分かれており、他のお客様の目が気にならないのでお子様連れでも安心出来ます。私のイチオシは熟成壺サガリです！混んでる事が多いので予約する事がオススメです。こちらは北見市内にある焼肉店です。4条通りという比較的大きな通りに面していて、店頭に看板もかかってるのでわかりやすいかと思います。メニューは一般的なものに加え、目玉焼きが２つのった"め丼"なる変わり種もあり、どれも美味しいです。価格に対して量が多く肉もやわらかく美味なのでとてもお得感があります。店員さんの親切な対応も随所で感じられて好印象です。こちらの百萬力さんは高級感、重厚感のある焼肉店です！北見では有名な味覚園さんの系列店です！高級感はありますが、価格はリーズナブルでとても人気のある焼肉店です！！こちらのとん久さんは飲み放題や食べ放題のプランがある大きな店舗の焼肉店です。子供の習い事などの集まりでよく利用されています！お肉も美味しく、リーズナブルな価格設定なのでオススメです！こちらのレンガ亭さんは常呂町にある焼肉店です！近くに常呂高校があり、学生のお客さんも多いイメージがあります！ここのオススメはホルモンですねー！味付けホルモンがとても美味しく、ビールが進みます！こちらの韓すき焼肉さらん亭さんは北見では少ない韓国焼肉のお店です！私のオススメはピリ辛ホルモンです！！ビールとの相性が抜群です！！壺サガリも美味しいですよー！！こちらの焼肉えりぐちさんは焼肉で有名な北見の中でも私の一押しです！夫婦？2人でやっており、お洒落とは言えませんが、鮮度の良い肉とアットホームな雰囲気がとてもいいですよ！こちらの味覚園銀座店さんは食べ放題の焼肉店です。食べ放題なのにお肉はどれも美味しく、子供から大人まで満足できるお店です！私は特にここのサガリが好きです！タレの味が抜群！！こちらの鳥源さんは韓国焼肉のお店です。少し奥に入ったところにあり、分かりにくいですが、焼肉はとても美味しいです！いつも賑わっているイメージがあります！ここにきたらやはり鶏肉を食べてください！こちらのやきにく紅やさんは国道39号線沿いの遠軽信用金庫さんの裏にある焼肉店です。こちらのオススメは豚サガリです！あっさりしておりやきにく紅やさんのタレととても合います！こちらのときわ竜さんはとてもリーズナブルに美味しい焼肉が食べられるお店です！私は鶏肉が好きなんですが、鳥の小肉が食べられる珍しいお店です！電話予約などで金額の相談も出来ます！こちらの焼肉鉄平さんは国道39号線から少し中に入った所にある焼肉店です！価格はリーズナブルでテーブル席が多いのでお子様連れの方にはオススメです！お肉も新鮮で美味しいですよ！こちらの焼肉ほりぐちさんは値段は少し高めですが、とても美味しいお肉が食べられる焼肉店です！A5ランクのお肉もあり、贅沢に肉を食べたい時はオススメです！特に丸ホルモンは臭みもなく歯ごたえが絶妙でとても美味しいですよ！北見市にあるその他の焼肉屋［韓国料理］を一覧でご紹介します。「クックドア」では、北見市にあるその他の焼肉屋［韓国料理］の所在地の他に、皆様から投稿頂いた情報を一覧にて表示しておりますので、施設探しの際にぜひご利用下さい。施設名をクリックするとその他の焼肉屋［韓国料理］の詳細情報や、周辺情報を確認することができます。その他の焼肉屋［韓国料理］一覧は、①アクセス数、②動画、③写真、④口コミの多い順に掲載しています。国道から少し奥に入ったところにある昔ながらの焼肉屋さんです。小上がり席とカウンター席があります。七輪を使用しているためか煙はすごいですが味は絶品。そしてなによりも安い！量も多くリーズナブルに満足できます。本当に一人前かと思うくらいの肉とライスもかなり大盛りです。焼肉の街北見の中でも上位に入るであろう龍巳は北見に行った際には一度行くべきお店です。こちらの焼肉八大門さんは西北見駅の近くにある焼肉店です！私はここのサガリがオススメです！脂も乗っており、肉の味もしっかりあり、何と言ってもとても柔らかくて美味しいです！こちらの松ちゃんさんは焼肉店です！自分のオススメメニューはモツ煮飯です！味がしっかりしみたもつ煮込みとご飯の相性が抜群で何杯でも行けちゃいます！人気のあるお店なので予約した方がいいです。こちらの炭火焼肉一心さんは焼肉が有名な北見でも人気のある焼肉店です！どのお肉も新鮮でとても美味しいですが、私のオススメは上タンです！分厚く歯ごたえもコリコリしており、とても美味しいです！小清水和牛一頭買いの新鮮なホルモンを提供してくる人気のお店ですよ！ホルモンは一度氷でしめる事で甘味を引き立てからだす！こだわりのホルモンはクセもなくとても美味しいホルモンですね！ ! 北見市例規集. 北見市にある焼肉・韓国料理をご覧頂けます。それぞれの飲食店について、基本情報（所在地・電話番号）やアクセス方法、皆様から頂いた口コミ、写真、動画などを掲載。北見市で焼肉・韓国料理をお探しならホームメイト・リサーチの「クックドア」にお任せ下さい。 北見厳寒の焼き肉まつり（きたみ げんかんのやきにくまつり）は、北海道 北見市において毎年2月上旬に行われる焼肉のイベント 。. 2015年6月16日 閲覧。 “北見市都市公園一覧”. 北海道ファンマガジン編集部。編集部スタッフが取材執筆した記事や、名前を出さないライターの記事、寄稿記事の掲載の際にもこのアカウントが使われます。ある日、韓国から来日した人が犬の散歩をしていたところ、犬が掘り返した土の中から捨てられたホルモンが出てきました。韓国ではその頃から内臓肉を食べる習慣があったため、もったいないと思ったその人は「ホルモン焼き」と書いたちょうちんを掲げ、北見駅近くに「力（りき）」（現在は紋別市に移転）という屋台を開きました。これが、後の北見焼肉のはじまりとされています。肉を頼めば玉ねぎが付いてくるのも、日本一の玉ねぎ生産量を誇る北見ならでは。よって、肉と一緒に玉ねぎを焼いて食べるのも、北見焼肉では当たり前のスタイルです。ちなみに北見焼肉では、ハラミもサガリと一緒になってまとめて「サガリ」とされていることが多く、ハラミというメニューはあまりないのだとか。また、北見焼肉の基本というわけではないものの、七輪を使って焼くことが多いのもひとつの特徴です。春以降、外焼肉のシーズンともなれば、各家庭で七輪を出して外で食べる光景が見られます。そんな北見に最初に焼肉店が誕生したのは、1950年のこと。当時、北見駅の南側に家畜処理場がありましたが、ホルモンやサガリといった内臓肉を食べる習慣が日本にまだなかったため、それらは惜しげもなく捨てられていました。道内各地の特産品や地場産業の話題をお伝えする連載「北洋銀行この街紹介」。今回は、北見市からお届けします。まずは、北見市民がいかに焼肉を食べているのか、データをご紹介しましょう。人口あたりの焼肉店数は北海道一を誇り、その数は1万人あたり約6件。札幌市が約1.6件、旭川市が約3件であることを考えると、いかにその数が多いかが分かります（2016年のデータ）。「北見焼肉はめっちゃ安いから、日常使いができるというのも大きな理由だと思います。私は1日3回焼肉を食べることもありますよ。ランチ、夕食、そしてシメ！」（佐久間さん）ご覧いただきありがとうございます！「北海道ファンマガジン」は2001年に誕生した北海道ファンのための北海道情報メディアです。Web（記事＋動画）とフリーペーパーで、北海道の観光グルメ、生活文化、カルチャー、歴史や自然・ニュース（報道）などをお届けしています。隅々までお楽しみください！―編集部昭和30年代になると、炭火で焼いたホルモンを果実などで作ったタレに浸けて食べるスタイルが広がりました。安くておいしい焼肉は市民の胃袋を満たし、さらには出張で北見を訪れた人たちにも親しまれるようになりました。北見といえば日本一の玉ねぎの産地として知られていますが、一方で焼肉の街としても知名度を上げています。どうしてそうなったのか、北見と焼肉の関係に迫っていきましょう。案内してくれるのは、北見焼肉アンバサダーの佐久間茜華さんです。他にも、肉を焼くことを「肉を世話する」と言ったり、鍋奉行ならぬ焼肉奉行がいたりと、北見ならではの焼肉文化が育っているそう。北見市を訪れた時は、ぜひ焼肉店へと足を運んでみてはいかがでしょう。最初に牛サガリと豚ホルモンをオーダーして、通っぽく振る舞うこともお忘れなく。北見は今も畜産業が盛んで、周辺市町村から農畜産物が集まり、新鮮な肉や野菜が安く手に入る環境が整っています。もちろん、鮮度は折り紙付き。新鮮だからこそ、あえて肉に下味を付けずに提供する店も多いのだそう。そして北見焼肉は北見市民にとって、大切なコミュニケーションツールでもあるようです。ビジネスも恋愛も、焼肉を通じて発展していくのだとか。北見でこれだけ焼肉文化が広まった経緯は分かりましたが、実は北見焼肉には独特のスタイルがあるのだと、アンバサダーの佐久間さんは言います。購読のお申し込みありがとうございました！次号のメールマガジンの到着をお待ちください。「通常、焼肉といえば牛カルビや牛タンが好まれるかもしれませんが、北見ではむしろ避けます。北見市民がまずオーダーするのは、牛サガリ、豚ホルモン。この内臓肉が2トップなのです」（佐久間さん）「プレートではなく炭で焼いた方がおいしいことをみんな知っているんです。そのため、夏になれば北見市内のホームセンターでは店頭に七輪が並びます。換気扇付きの小さなプレハブを購入して、焼肉小屋を持っている人もいるほどです」（佐久間さん）